Spicy Shrimp with Okra
This Spicy Shrimp with Okra dish combines tender shrimp with fresh okra in a flavorful, spicy sauce. Perfect for those who enjoy vibrant and zesty flavors, this recipe brings a taste of the South to your table.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Okra, in Scheiben geschnitten | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zur Garnierung | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. Die Okra waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Würfel schneiden.<\/li>
- In einem Wok das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin für 2 Minuten anschwitzen, bis sie glasig sind.<\/li>
- Die Paprika und die Okra hinzufügen, weiter braten für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse leicht weich wird.<\/li>
- Die Garnelen und die gewürfelten Tomaten dazugeben. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze für weitere 5-7 Minuten braten, bis die Garnelen gar sind und eine rosa Farbe annehmen.<\/li>
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!<\/li><\/ol>
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Fladenbrot, um die würzige Sauce aufzusaugen. Ein frischer Salat würde ebenfalls gut dazu passen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Garnelen können auch durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger sowie für geübte Köche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Garnelen möglicherweise etwas teurer sind, während das Gemüse preiswert ist.