Ntubarika – Erdnuss-Brei
Ntubarika ist ein beliebter, nahrhafter Erdnuss-Brei aus Afrika, der sich durch seine cremige Konsistenz und den reichen, nussigen Geschmack auszeichnet. Ideal als Aufstrich oder Beilage zu verschiedenen Gerichten, bietet er eine hervorragende Quelle für Protein und gesunde Fette.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Pfanne | Mixer | Glasbehälter | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, ungesalzen | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Erdnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern (ca. 5-7 Minuten).
- Die gerösteten Erdnüsse in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Wasser, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und nochmals gut mixen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Den Erdnuss-Brei in einen Glassbehälter füllen und im Kühlschrank lagern.
- Servieren Sie den Brei als Aufstrich auf Brot oder als Dip für Obst und Gemüse.
Serviervorschläge
Ntubarika eignet sich hervorragend als Aufstrich für Toast, in Smoothies oder sogar als dip für Gemüsesticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie Honig anstelle von Zucker verwenden.
- Der Erdnuss-Brei kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Hauptzutat, Erdnüsse, relativ günstig sind und die restlichen Zutaten oft bereits in der Küche vorhanden sind.