Malemba – Bananensuppe
Malemba ist eine köstliche und nahrhafte Bananensuppe, die in vielen Teilen Afrikas populär ist. Diese leichte und cremige Suppe kombiniert den süßen Geschmack von Bananen mit Gewürzen und einer cremigen Konsistenz, perfekt für einen gesunden Snack oder eine Vorspeise.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Kochlöffel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen, reif | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Ingwer, frisch gerieben | 2 cm |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Banane und den geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitanbraten, um die Aromen freizusetzen.
- Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen. Zum Kochen bringen und dann für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Bananen weich sind.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schüsseln servieren. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Diese Bananensuppe servieren Sie am besten warm, mit einem Klecks Joghurt oder einem Stück frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bananensuppe ist einfach und schnell, sodass sie auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.