Ndizi – Kochbananen in Soße
Ndizi sind köstliche Kochbananen, die in einer aromatischen Tomatensoße zubereitet werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und vereint die Aromen Afrikas in einem herzhaften und befriedigenden Essen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 4 St. |
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Wasser | 500 ml |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die reifen Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Koriander grob schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kochbananenscheiben in die Soße geben und mit Wasser aufgießen. Alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Kochbananen etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ndizi als Beilage zu Fleischgerichten oder mit Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie eine Chilisauce hinzufügen.
- Nehmen Sie grüne Kochbananen, wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.