Kuku Nyama Fry – Huhn und Fleisch kombiniert
Kuku Nyama Fry ist ein köstliches afrikanisches Gericht, das saftiges Huhn mit zartem Rindfleisch vereint. Aromatische Gewürze und frisches Gemüse sorgen für ein reichhaltiges Aroma, das perfekt zu Reis oder Ugali passt. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und befriedigend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Rindfleisch, gewürfelt | 300g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gehackt | 1 Stück |
| Öl, zum Braten | 50 ml |
| Gewürzmischung (Paprika, Kümmel, Pfeffer) | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch gehackt | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hühnchen und Rindfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Das gewürfelte Huhn und Rindfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Paprika und Tomaten hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Gewürzmischung unterrühren und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
- Servieren Sie das Gericht heiß zusammen mit Reis oder Ugali.
Serviervorschläge
Servieren Sie Kuku Nyama Fry mit einer Beilage von Reis oder ugali und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen schärferen Geschmack können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem das Fleisch durch Tofu ersetzt wird.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab, die leicht zu beschaffen sind.