Nyama Fry – Kurzgebratenes Fleisch
Nyama Fry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das schnell in der Pfanne zubereitet wird. Es vereint zartes Fleisch mit einer würzigen Marinade und frischem Gemüse, ideal für ein authentisches afrikanisches Erlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Streifen | 500g |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, zur Garnitur | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch darin scharf anbraten, bis es schön gebräunt ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebeln sowie den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Das gebratene Rindfleisch in die Pfanne zurückgeben und alles gut vermischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nyama Fry mit Reis oder ugali (einem traditionellen afrikanischen Beilagengericht) und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend zum Meal Prep und kann eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Kosten
Die Kosten sind aufgrund besserer Verfügbarkeit von Rindfleisch und Gemüse günstig.