Cassava Pudding
Cassava Pudding ist ein köstliches und traditionsreiches Dessert, das aus Maniokmehl, Kokosmilch und Zucker zubereitet wird. Es hat eine cremige Textur und einen angenehmen süßen Geschmack, der in vielen tropischen Ländern geschätzt wird.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Mischgerät | Küchenwaage | Löffel | Rührbesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Gewürznelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Butter | 50g |
| Eier | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel das Maniokmehl, Zucker, Salz, gemahlene Gewürznelken und Zimt vermischen.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Kokosmilch langsam hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Mischung gut verbunden ist.
- Die Butter schmelzen und ebenfalls unter die Mischung rühren.
- Die fertige Mischung in die vorbereitet Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest gewordene ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du das Pudding servierst.
Serviervorschläge
Serviere den Cassava Pudding warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Kokosnuss-Sahne oder frischen Früchten garniert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kannst du auch geriebene Zeste einer Zitrone oder Orange hinzufügen.
- Der Pudding kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort bis zu drei Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Cassava Puddings ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Jeder kann dieses leckere Dessert zubereiten!
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Maniokmehl und Kokosmilch leicht erhältlich sind und die anderen Zutaten sehr günstig sind.