Kipengele – Frittierte Kochbananen

1. Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden (ca. 1,5 cm dick). Achten Sie darauf, die Bananen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf erhitzen. Die richtige Temperatur liegt bei etwa 180 °C. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, geben Sie ein kleines Stück Banane hinein – wenn es sofort aufsteigt, ist das Öl bereit.
3. Die Bananenscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben, aber überfüllen Sie den Topf nicht. Frittieren Sie die Bananen in kleinen Chargen, damit sie knusprig werden.
4. Frittieren Sie die Bananen für ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Bananen regelmäßig zu wenden.
5. Die frittierten Kochbananen mit dem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einer Prise Salz bestreuen, während sie noch heiß sind.
6. Servieren und genießen Sie Kipengele warm als Snack oder Beilage.

Kipengele passen hervorragend zu einer scharfen Sauce oder als Beilage zu einem herzhaften Gericht. Sie können auch mit frischen Kräutern garniert werden.

• Für einen süßeren Geschmack können Sie eine Prise Zimt über die Bananen streuen.
• Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um das beste Ergebnis zu erzielen.
• Kipengele sind ein tolles Partygericht und lassen sich gut vorbereiten.

Die Zubereitung von Kipengele ist unkompliziert und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Gericht.