Hot Pepper Beef
Hot Pepper Beef ist ein würziges und schmackhaftes Gericht, das aus zartem Rindfleisch und scharfen Paprika zubereitet wird. Es kombiniert diverse Gewürze und kann je nach Vorliebe in der Schärfe variieren. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche, die ein bisschen Feuer in ihren Mahlzeiten mögen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Schwarze Bohnenpaste | 2 EL |
| Frische rote Chilischoten | 3 St. |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zwiebel, mittelgroß | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Ingwer, frisch | 2 cm |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Frühlingszwiebeln, zur Garnierung | 2 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Zucker, Pfeffer und 1 EL Sesamöl hinzufügen und gut vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
- Zwiebel, Paprika und frische Chilischoten in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Wok erhitzen und das restliche Sesamöl hinzufügen. Fügen Sie die marinierten Rindfleischstreifen hinzu und braten Sie sie bei hoher Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie braun und gar sind.
- Fügen Sie die Zwiebeln, die Paprika, die Chilischoten, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Rühren Sie gut um und braten Sie für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Die schwarze Bohnenpaste hinzufügen und gründlich vermischen. Noch eine Minute weiter braten, um die Aromen zu integrieren. Nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Hot Pepper Beef heiß mit Basmatireis oder gebratenen Nudeln und einem frischen Gurkensalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilischoten hinzufügen.
- Das Rindfleisch kann auch durch Hühnchen oder Tofu ersetzt werden, falls gewünscht.
- Stellen Sie sicher, dass der Wok richtig heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Hot Pepper Beef ist einfach in der Zubereitung und erfordert etwas Geschick beim Schneiden und Braten. Das Rezept ist in klaren Schritten leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Hot Pepper Beef sind moderat und hängen von der Qualität des Rindfleisches ab. Die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.