Geräucherte Sardellen und Bohnen
Dieses Rezept vereint den intensiven Geschmack von geräucherten Sardellen mit einer herzhaften Bohnensauce. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherte Sardellen | 200g |
| weiße Bohnen, gekocht | 400g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| schwarzer Pfeffer | Prise |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Die geräucherten Sardellen hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie sich aufgelöst haben.
- Die gekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Etwa 5 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen heiß sind.
- Mit frisch gehackter Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren gut vermischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die geräucherten Sardellen und Bohnen warm auf einem Teller, garniert mit zusätzlicher Petersilie und einem Zitronenschnitz.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht passt hervorragend zu frisch gebackenem Baguette.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert lediglich einige grundlegende Kochtechniken.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer günstigen Option macht.