Kapokki (Kapokfruchtbrei)
Kapokki ist ein schmackhafter Brei aus Kapokfrüchten, der in den tropischen Regionen geschätzt wird. Diese exotische Zubereitung bietet eine cremige Textur und einen einzigartigen süßlich-nussigen Geschmack, ideal als Snack oder Frühstück.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pürierstab | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kapokfrüchte, reif | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker oder Honig | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Kapokfrüchte schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Kapokstücke mit 100ml Wasser und einer Prise Salz weich kochen, bis sie zerfallen, ca. 10 Minuten.
- Die gekochten Kapokstücke mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosmilch, Zucker (oder Honig) und Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Brei für weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach Belieben warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie Kapokki pur oder mit frischen Früchten und Nüssen garniert. Ideal als Frühstück oder süßer Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie mehr Zucker oder Honig hinzufügen.
- Der Brei kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und lässt sich wunderbar aufwärmen.
- Experimentieren Sie mit weiteren Zutaten wie Zimt oder Nussmus für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erhältlich, insbesondere in tropischen Regionen.