Tarte Coco-Ananas (Kokos-Ananas-Tarte)
Eine köstliche Tarte mit einer cremigen Kokosnussfüllung und frischer Ananas. Diese Tarte vereint tropische Aromen und ist der perfekte Abschluss für jedes Festmahl. Der mürbe Boden harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Ananas und der exotischen Kokoscreme.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Tarteform | Rührschüssel | Schneebesen | Spritze oder Teigschaber | Backpapier | Küchenwaage | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tarteteig | 1 St. |
| Frische Ananas, gewürfelt | 300g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Kokosraspeln | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 50g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Den Tarteteig in eine Tarteform legen und gleichmäßig verteilen. Den Teig mit einer Gabel einstechen.
- Die gewürfelte Ananas gleichmäßig auf dem Tarteteig verteilen.
- In einer Rührschüssel Kokosmilch, Zucker, Eier, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Mehl gut verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Kokosfüllung über die Ananas gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Kruste.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Ein paar frische Minzblätter als Garnitur ergänzen das Angebot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Espressoset 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie zusätzlich ungesüßte Kokosraspeln verwenden.
- Die Tarte kann auch mit anderen Früchten wie Mango oder Passionsfrucht kombiniert werden.
- Die fertige Tarte lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann kalt genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige einfache Schritte, die jedoch eine gewisse Vorbereitung erfordern, insbesondere beim Schneiden der Ananas.
Kosten
Die Kosten ergeben sich hauptsächlich aus frischen Zutaten, wie Ananas und Kokosmilch, die jedoch in jedem Supermarkt erhältlich sind.