Riz au Saute d’argan (Reis mit Arganöl)
Riz au Saute d’argan ist ein aromatisches Reisgericht, das mit dem wertvollen Arganöl aus Marokko zubereitet wird. Dieses Gericht vereint die Geschmäcker von würzigen Kräutern, frischem Gemüse und nussigem Arganöl zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bringt es die Aromen Nordafrikas auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Herd | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierschüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 300g |
| Arganöl | 3 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Den Langkornreis gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf das Arganöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Die gewürfelten Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er duftet.
- Den Reis in den Topf geben und kurz mit dem Gemüse vermengen.
- Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.
- Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Den Reis vor dem Servieren kurz auflockern.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reis heiß als Beilage zu marokkanischen Gerichten wie Tajine oder Fusion-Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Arganöl zum Schluss über den fertigen Reis gegeben werden.
- Optional etwas Rosinen oder Nüsse hinzufügen, um eine süße Note zu erzielen.
- Reisreste lassen sich hervorragend in einem Wrap oder als Füllung für Paprika verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Reises ist einfach, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Kochen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt niedrig und gut verfügbar.