Gebackene Kochbananen mit Huhn
Dieses köstliche Rezept für gebackene Kochbananen mit Huhn vereint die süßen und herzhaften Aromen perfekt. Die Kochbananen werden kombiniert mit saftigem Hühnerfleisch und aromatischen Gewürzen, was ein einfaches, aber delikates Gericht ergibt, das in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebt ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Küchenmesser | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust, gewürfelt | 500g |
| Kochbananen, geschält und in Scheiben | 3 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hühnerbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gebratenen Hühner- und Gemüsemischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
- Die Kochbananen auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl besprühen. Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.
- Die gebackenen Kochbananen mit der Hühner-Gemüsemischung anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Kochbananen mit einer frischen Avocadosauce oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kochbananen können auch in der Pfanne goldbraun gebraten werden, wenn Sie keine Zeit zum Backen haben.
- In diesem Rezept können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind niedrig und variieren je nach Region und Saison der Zutaten.