Kamerunischer Avocado-Salat
Ein erfrischender und nahrhafter Salat aus reifen Avocados, Tomaten, Zwiebeln und einer würzigen Limettenvinaigrette. Dieser kamerunische Avocado-Salat ist perfekt für heiße Tage und als leichtes Mittagessen oder Beilage geeignet.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocados, reif | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zur Avocado in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel hinzufügen. Gut vermengen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- In einer kleinen Schüssel den Limettensaft mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, damit die Avocado nicht zerdrückt wird.
- Den gehackten frischen Koriander über den Salat streuen und nach Belieben abschmecken. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Avocado-Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Hauptgericht mit etwas Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Salat kann auch um Mais oder Bohnen ergänzt werden für zusätzliche Textur und Protein.
- Einen Hauch von Chili für etwas Schärfe hinzufügen.
- Achten Sie darauf, reife Avocados zu verwenden, um die beste Textur und Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu finden, insbesondere in der Saison.