Puff-Puff süße Teigbällchen
Puff-Puff sind leckere, süße Teigbällchen, die in heißem Öl frittiert werden. Diese afrikanische Delikatesse hat einen weichen und luftigen Innenraum mit einer knusprigen Außenschicht. Sie sind perfekt für besondere Anlässe, Partys oder einfach als Snack zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Mikrowelle oder Herd zum Erwärmen von Wasser | Teigschaber | Frittierthermometer | Fritteuse oder tiefere Pfanne | Küchenpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Wasser, warm | 250ml |
| Salz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 TL |
| Öl, zum Frittieren | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen. Zucker und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl und die Muskatnuss hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
- Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Die Puff-Puff leicht goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.
- Die fertigen Puff-Puff mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Puff-Puff warm, bestreut mit Puderzucker oder Zimt und Zucker für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine interessante Geschmacksnote können Sie Vanilleextrakt oder Zimt zum Teig hinzufügen.
- Die Puff-Puff können auch mit Marmelade gefüllt werden, bevor sie in Öl frittiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Küchenanfänger und alle, die einen süßen Snack lieben.
Kosten
Die Zutaten sind verhältnismäßig günstig und leicht erhältlich.