Sauce Pistache (Pistaziensauce)
Diese köstliche Pistaziensauce ist perfekt als Begleiter zu Fleischgerichten, Salaten oder sogar Pasta. Mit ihrem nussigen Aroma und der cremigen Konsistenz verleiht sie jedem Gericht einen besonderen Geschmack.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Küchenmaschine | Schüssel | Löffel | Messer | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pistazien, ungesalzen | 150g |
| Olivenöl | 100ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die ungesalzenen Pistazien in die Küchenmaschine geben und einige Sekunden lang pürieren, bis sie eine grobe Paste bilden.
- Während die Küchenmaschine läuft, langsam das Olivenöl hinzufügen, bis die Mischung cremig und gut vermischt ist.
- Zitronensaft und gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut kombiniert ist.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die frische Petersilie fein hacken und vorsichtig unter die Sauce mischen.
- Die Sauce in eine Schüssel geben und nach Belieben kalt servieren.
Serviervorschläge
Diese Pistaziensauce ist ideal zu gegrilltem Fleisch, als Dip für frisches Gemüse oder zur Abrundung von Pasta-Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwenden Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Knoblauch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Sauce ist einfach und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für diese Sauce sind relativ günstig und einfach zu finden.