Galette de Riz (Reisfladen)
Galette de Riz ist ein traditioneller französischer Reisfladen, der knusprig und dünn ist. Er wird oft mit verschiedenen Füllungen serviert und ist eine köstliche und vielseitige Option für Snackliebhaber. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Fingerfood bei Feiern.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 200g |
| Wasser | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermengen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und einen Löffel der Reismischung hinein geben, flach drücken, um eine Runde zu formen.
- Den Reisfladen auf mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun und knusprig ist (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
- Das gleiche Verfahren mit der restlichen Reismischung wiederholen.
- Die fertigen Galettes auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Galette de Riz kann warm serviert werden, am besten mit einem Dip wie Guacamole oder Tzatziki. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebenen Käse in die Reismischung einarbeiten.
- Die Galettes können im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgefrischt werden.
- Sie lassen sich auch gut mit herzhaften Füllungen wie Gemüse oder Fleisch kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass sich die Gesamtkosten in einem moderaten Rahmen bewegen.