Homemade Ginger Beer
Dieses Rezept für selbstgemachtes Ingwerbier ist eine Erfrischung, die spritzig und würzig ist. Ideal für Sommerpartys oder als gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Getränken. Mit frischem Ingwer, Zitronensaft und Zucker ist es einfach zuzubereiten und macht Spaß!
Gesamt: 24 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Topf | Löffel | Schale | Flasche | Trichter | Küchenwaage
Kaloriengehalt 40 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Ingwer, gerieben | 100g |
| Zucker | 150g |
| Zitronensaft | 100ml |
| Wasser | 1 Liter |
| Hefe, trocken | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den frischen Ingwer schälen und grob reiben. In einem Topf mit 1 Liter Wasser kombinieren.
- Den Zucker hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, um den Zucker aufzulösen. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Wenn die Mischung lauwarm ist, Zitronensaft und Trockenhefe hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung in eine saubere Flasche mithilfe eines Trichters füllen, dabei 2-3 cm Platz bis zum Flaschenrand lassen.
- Die Flasche fest verschließen und bei Raumtemperatur für 24–48 Stunden fermentieren lassen. Achten Sie darauf, die Flasche alle paar Stunden zu schütteln und die Fermentation zu überprüfen.
- Nach der Fermentationszeit das Ingwerbier in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren gut schütteln und gekühlt genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ingwerbier gekühlt mit einer Zitronenscheibe oder frischen Minzblättern als Garnitur. Es schmeckt auch toll gemischt mit anderen Säften oder Cocktails.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für süßere Variante können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten, wie Limetten oder Beeren, für verschiedene Geschmäcker.
- Achten Sie darauf, das Getränk regelmäßig zu überprüfen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da frischer Ingwer und Zucker in den meisten Haushalten vorhanden sind.