Dakouin (süßer Reisbrei)
Dakouin ist ein traditioneller süßer Reisbrei, der in Westafrika weit verbreitet ist. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem süßen Geschmack ist er das perfekte Comfort Food und wird häufig als Frühstück oder Dessert genossen. Durch die Zugabe von Gewürzen und Honig erhält der Reisbrei eine besondere Note und ist bei Kindern und Erwachsenen beliebt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Töpfe | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, am besten Klebreis | 1 Tasse |
| Wasser | 2 Tassen |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Honig oder Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Eine Prise Salz und Zimt hinzufügen.
- Den Reis bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgenommen ist.
- Die Kokosmilch und den Honig hinzufügen, gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brei cremig wird.
- Vanilleextrakt einrühren und nach Geschmack abzuschmecken.
- Den Reisbrei in Schüsseln anrichten und warm servieren. Optional mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.
Serviervorschläge
Dakouin kann warm serviert werden und eignet sich gut als Frühstück oder Dessert. Er kann auch mit zusätzlichen Toppings wie Früchten oder Nüssen ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie zusätzliche Kokosmilch hinzufügen.
- Dieser Reisbrei lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
- Variieren Sie den Süßungsgrad je nach Geschmack – verwenden Sie mehr oder weniger Honig oder Zucker.
Schwierigkeitsgrad
Dakouin ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Dakouin sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.