Kplé (Maniokfladenbrot)
Kplé ist ein traditionelles, afrikanisches Fladenbrot aus Maniokmehl, das in vielen westafrikanischen Ländern beliebt ist. Es ist in der Herstellung einfach und hat einen leicht nussigen Geschmack. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Eintöpfen oder auch allein genossen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Pfanne | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Maniokmehl, Salz und Pflanzenöl in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.
- Allmählich Wasser hinzufügen und mit einem Löffel zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig in kleine portionierte Kugeln formen und anschließend mit einem Nudelholz zu Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen ohne zusätzliches Öl 3-4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Kplé auf ein Backpapier legen und warm servieren.
Serviervorschläge
Kplé kann warm serviert werden, ideal zu verschiedenen Eintöpfen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Knoblauch- oder Zwiebelpulver hinzufügen.
- Die Kplé kann auch in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig gebraten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kplé ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für Kplé sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.