Porridge d’igname (Yams-Porridge)
Ein nahrhaftes und wohlschmeckendes Porridge aus Yamswurzel, das mit gesunden Zutaten zubereitet wird. Perfekt als Frühstück oder Snack, bietet es eine großartige Möglichkeit, den Tag voller Energie zu beginnen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzel | 500 g |
| Wasser | 1 l |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Honig oder Agavendicksaft | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Yamswurzel gut unter fließendem Wasser waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die Yamswürfel hinzufügen und etwa 15 Minuten weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Yamswürfel in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Kokosmilch, Honig oder Agavendicksaft, Zimt und eine Prise Salz zum pürierten Yams hinzufügen. Gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Das Porridge nach Belieben dann auf Tellern anrichten und mit zusätzlichem Zimt oder frischen Früchten garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Ideal serviert mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Spritzer zusätzlicher Kokosmilch für eine reichhaltige Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schmackhaftere Variante können Sie geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Das Porridge lässt sich auch im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, dass auch für Anfänger leicht umzusetzen ist. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.