Riz au Coco (Kokosreis)
Riz au Coco ist ein köstlicher Kokosreis, der perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Mit seinem cremigen Geschmack und feiner Süße ist er eine wunderbare Ergänzung zu einem südostasiatischen Menü. Ideal für ein unvergessliches Esserlebnis!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reisgarer | Topf | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 100ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Den Jasminreis in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Topf die Kokosmilch, Wasser, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
- Den abgewaschenen Reis in den Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Reis mit einem Deckel etwa 15-20 Minuten garen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist und der Reis weich ist.
- Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokosreis als Beilage zu Currys, gebratenem Gemüse oder als Teil eines exotischen Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar Blätter frischen Pandan hinzufügen, während der Reis kocht.
- Optionale Beigaben sind geröstete Kokosraspeln oder frische Früchte.
- Der Reis hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Riz au Coco ist ein einfaches Gericht, das mit minimalem Aufwand zubereitet werden kann. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer guten Wahl für ein Familienessen macht.