Roasted Plantain with Peanuts
Geröstete Kochbananen mit Erdnüssen sind ein köstlicher und einfacher Snack oder eine Beilage, die die süßen Aromen der Banane mit der nussigen Konsistenz der Erdnüsse vereint. Dieses Gericht ist in vielen westafrikanischen Ländern sehr beliebt und bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 3 St. |
| Erdnüsse, geröstet | 100g |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schälen Sie die Kochbananen und schneiden Sie sie in schrägscheiben oder längs in Stücke.
- In einer Schüssel die Kochbananenstücke mit dem Pflanzenöl und einer Prise Salz vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Legenn Sie die gewürzten Kochbananen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Rösten Sie die Kochbananen im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
- Nach dem Rösten die Erdnüsse über die heißen Kochbananen streuen und gut vermengen.
- Servieren Sie die gerösteten Kochbananen mit Erdnüssen heiß oder warm als Snack oder Beilage. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gerösteten Kochbananen als Appetizer oder Snack zusammen mit einer scharfen Dipsauce oder einfach als Beilage zu Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Paprika- oder Knoblauchpulver zu den Kochbananen hinzufügen, bevor Sie sie rösten.
- Stellen Sie sicher, dass die Kochbananen reif sind, damit sie beim Rösten süß und geschmackvoll werden.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag wieder im Ofen aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn man Kochbananen in einer Region kauft, wo sie leicht erhältlich sind.