Fako Bohnen-Kuchen
Ein saftiger Bohnenkuchen, der durch die Verwendung von Fako-Bohnen eine besondere Note erhält. Diese Delikatesse vereint die süßen und herzhaften Aromen der Bohnen mit einer fluffigen Textur, die das Dessert zu einem besonderen Erlebnis macht. Ideal für Kuchenliebhaber, die etwas Ausgefallenes probieren möchten!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Kuchenform | Rührschüssel | Mikser | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fako Bohnen, gekocht und püriert | 400g |
| Zucker | 200g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 50g |
| Pflanzenöl | 100ml |
| Wasser | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die pürierten Fako-Bohnen zusammen mit Zucker, Pflanzenöl, Wasser und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die Bohnen-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter transferiert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Glasur aus Schokolade oder einer veganen Sahne. Auch mit frischen Früchten oder einer Beilage von Vanilleeis macht er sich hervorragend!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen schokoladigen Geschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Der Kuchen kann auch in Muffinformen gebacken werden für leckere Ein-Portionen-Snacks.
- Bei der Verwendung von frischen Bohnen, diese gut kochen und pürieren, um ein glattes Ergebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch grundlegende Kenntnisse im Backen. Man sollte darauf achten, die Zutaten richtig zu vermischen.
Kosten
Die Zutaten für diesen Kuchen sind relativ preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.