Shrimp-Okra-Eintopf
Ein köstlicher Shrimp-Okra-Eintopf voller Geschmack, der die Aromen des Südens in jedem Bissen einfängt. Mit zarten Garnelen, frischer Okra und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht sowohl herzhaft als auch befriedigend. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Großer Topf | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500 g |
| Okra, frisch oder gefroren | 250 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Hühnerbrühe | 750 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Erwärmen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu und sautieren Sie diese ca. 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten, die Hühnerbrühe, die Okra, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf. Rühren Sie die Mischung gut um.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 15 Minuten köcheln, bis die Okra zart ist.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie für weitere 5–7 Minuten oder bis sie gar sind und sich rosa färben.
- Schmecken Sie den Eintopf ab und fügen Sie nach Belieben Zitronensaft hinzu. Servieren Sie heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit gekochtem Reis oder frischem Baguette, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein Spritzer Limettensaft verleiht dem Gericht zusätzlichen Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit der Zutaten, insbesondere der Garnelen.