Homemade Sobolo
Sobolo ist ein erfrischendes Getränk aus Hibiskusblüten, das in Westafrika, insbesondere in Ghana, beliebt ist. Es punktet mit einem fruchtigen Geschmack und wird oft mit verschiedenen Gewürzen verfeinert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Sieb | Schüssel | Löffel | Flasche zum Abfüllen
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Hibiskusblüten, getrocknet | 1 Tasse |
| Wasser | 4 Tassen |
| Zucker nach Geschmack | 1/2 Tasse |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Pfefferminzblätter, frisch | einige Stängel |
| Limetten, frisch, für den Saft | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die getrockneten Hibiskusblüten in einem Topf mit 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
- Den geriebenen Ingwer und frische Pfefferminzblätter hinzufügen, dann die Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die Hibiskusblüten und Gewürze zu entfernen.
- Zucker nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Saft der Limetten hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Das Getränk abkühlen lassen und dann in Flaschen abfüllen. Kalt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Sobolo gut gekühlt, idealerweise mit Eiswürfeln und einem Limettenschnitz für eine erfrischende Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Probieren Sie auch Variationen mit Ananassaft oder anderen Fruchtsäften.
- Sobolo kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und ideal für Anfänger, die ein erfrischendes Getränk selbst herstellen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Sobolo sind gering, da die Zutaten meist günstig erhältlich sind.