Rice Water (Rice Porridge)
Reiswasser ist ein nährstoffreiches, cremiges Porridge, das aus gekochtem Reis und Wasser hergestellt wird. Es ist eine beliebte Speise in vielen asiatischen Kulturen und wird häufig als gesundes Frühstück oder Snack serviert. Diese einfache Zubereitung ist ideal für die ganze Familie und hat mehrere Vorteile für die Gesundheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Messbecher | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, weiß oder braun | 1 Tasse |
| Wasser | 4 Tassen |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker (optional) | 2 EL |
| Zimt (optional) | 1/2 TL |
| Milch oder Pflanzenmilch (optional) | 1 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem großen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Reis und 1/2 TL Salz zum kochenden Wasser hinzufügen. Gut umrühren.
- Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis er weich ist und das Wasser fast vollständig aufgesogen ist.
- Die Mischung gut umrühren, dann durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um das Wasser vom Reis zu trennen.
- Optional: Den abgeseihten Reis mit Zucker, Zimt und Milch oder Pflanzenmilch vermengen, um ein cremiges Porridge zu erhalten.
- Das Reiswasser in Schüsseln servieren und nach Belieben garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Reiswasser warm mit frischem Obst, Nüssen oder Samen als Topping. Es kann auch mit Honig oder Agavendicksaft gesüßt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Reiswasser kann auch kalt serviert werden, besonders an heißen Tagen.
- Für zusätzliches Aroma können Sie Vanilleextrakt oder Kokosmilch hinzufügen.
- Die Reste des Reiswassers können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und leicht verfügbar.