Kelewele – Würzige frittierte Kochbananen

1. Die Kochbananen schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel die Zwiebel, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und die frische Chili vermischen. Fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und rühren Sie alles gut um.
3. Die geschnittenen Kochbananen Stück für Stück in die Gewürzmischung eintauchen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß genug ist (ca. 180 °C). Verwenden Sie ein Ölthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.
5. Die gewürzten Kochbananen vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
6. Die frittierten Kochbananen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
7. Warm servieren und genießen!

Kelewele kann warm serviert werden, idealerweise mit einer scharfen Sauce oder einer Erdnusssauce. Diese Würzigen Kochbananen eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu Grillgerichten.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Kochbananen können auch im Voraus zubereitet und später frittiert werden.
• Für eine gesündere Variante können die Banane auch im Airfryer zubereitet werden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und lässt sich schnell umsetzen.

Die Kosten für die Zubereitung von Kelewele sind gering, da Kochbananen in der Regel preiswert sind und die Gewürze ebenfalls erschwinglich sind.