Ziegen-Spießchen
Saftige Ziegen-Spießchen, mariniert in einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone, perfekt für Grillpartys oder als Fingerfood. Diese Spießchen sind aromatisch, leicht zuzubereiten und bieten ein wunderbares Geschmackserlebnis. Ideal für Feiern oder besondere Anlässe!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Zange | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenfleisch, gewürfelt | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 1 TL |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Holzspieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das gewürfelte Ziegenfleisch in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das marinierte Fleisch auf die Holzspieße stecken, dabei die Stücke gleichmäßig verteilen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spießchen auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die Spießchen vom Grill nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ziegen-Spießchen mit einem frischen Dip wie Joghurt oder einer Kräutersauce. Dazu passen auch ein knackiger Salat oder ein Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spießchen auch über Nacht marinieren.
- Variieren Sie die Kräuter nach Belieben und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Spießchen auch in einer Grillpfanne zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ziegen-Spießchen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn Ziegenfleisch in größeren Mengen gekauft wird.