Insekten-Snack aus Mopane-Würmern
Dieser köstliche Snack aus Mopane-Würmern ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch sehr schmackhaft. Die Würmer werden schonend geröstet und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Ideal für eine proteinreiche Zwischenmahlzeit oder als gesunder Snack für unterwegs.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Luftdichte Dose
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 60 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mopane-Würmer, getrocknet | 200 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chili-Flocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie die getrockneten Mopane-Würmer in eine Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken hinzu.
- Vermischen Sie alles gründlich, sodass die Würmer gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Verteilen Sie die gewürzten Mopane-Würmer gleichmäßig auf dem Backblech.
- Rösten Sie die Würmer im vorgeheizten Backofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühren Sie die Würmer alle 5 Minuten um, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
- Nach dem Rösten lassen Sie die Würmer kurz abkühlen und bewahren sie in einer luftdichten Dose auf.
Serviervorschläge
Genießen Sie die knusprigen Mopane-Würmer als Snack oder als proteinreiche Beilage zu Salaten oder Reisgerichten. Sie passen gut zu einem Dip aus Joghurt und Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie die Würmer mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Die gerösteten Mopane-Würmer eigenen sich auch hervorragend als Topping auf Suppen oder Salaten.
- Wenn Sie die Würmer weniger scharf mögen, reduzieren Sie die Menge an Chili-Flocken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in asiatischen oder speziellen Geschäften leicht erhältlich.