Sesam-Hirse-Protein-Riegel
Diese nahrhaften Sesam-Hirse-Protein-Riegel sind perfekt als Snack für zwischendurch oder nach dem Sport. Sie kombinieren die nahrhaften Eigenschaften von Hirse und Sesam mit weiteren gesunden Zutaten und sind einfach zuzubereiten!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel | Küchenwaage | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse (ungekocht) | 200g |
| Sesam | 100g |
| Mandeln (gehackt) | 50g |
| Honig (oder Agavendicksaft für vegane Version) | 100g |
| Erdnussbutter (oder Mandelbutter) | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser | 150ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen, Nüsse
Zubereitung
- Die Hirse in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Anschließend abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Hirse, Sesam, gehackte Mandeln, Honig und Erdnussbutter (oder Mandelbutter) miteinander vermengen.
- Mit Zimt und einer Prise Salz abschmecken und alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen festdrücken, damit eine kompakte Form entsteht.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Riegel für 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich prüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.
- Die Riegel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Erneut vollständig abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Riegel als Snack für unterwegs oder als gesunde Zwischenmahlzeit zusammen mit frischem Obst oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Mandeln vorher rösten.
- Die Riegel lassen sich problemlos in einer luftdichten Dose einige Tage aufbewahren.
- Für eine schokoladige Variante können Sie einige Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sesam-Hirse-Protein-Riegel ist unkompliziert und auch für Kochanfänger leicht umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.