Grüne Bohnen mit Sesam

1. Grüne Bohnen waschen und die Enden abschneiden. In leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie leuchtend grün sind und noch bissfest.
2. Die Bohnen abgießen und sofort in ein Eiswasserbad geben, um den Garprozess zu stoppen und die Farbe zu bewahren.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
4. Die blanchierten Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Sesamsamen in einer separaten trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert ungefähr 3-5 Minuten, dabei oft umrühren.
6. Die gerösteten Sesamsamen über die Bohnen streuen, gut durchmischen und sofort servieren.

Servieren Sie die grünen Bohnen mit Sesam als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie passen auch hervorragend zu Reisgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili oder etwas Zitronensaft hinzufügen.
• Die Bohnen können auch gegrillt oder im Wok zubereitet werden für eine rauchige Note.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien, die gesunde Mahlzeiten lieben.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da frische grüne Bohnen und Sesamsamen preiswert erhältlich sind.