Wokgemüse mit Sesam
Dieses Wokgemüse mit Sesam ist ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Die Mischung aus frischem Gemüse und geröstetem Sesam sorgt für einen köstlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation. Ideal als Beilage oder Hauptgericht für jedes Essen!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneiderbrett | Küchenmesser | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Brokkoli | 250g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sesam, geröstet | 2 EL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Brokkoli in Röschen teilen, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, und Zucchini in Würfel schneiden.
- Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
- Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Wok geben und kurz anbraten, bis sie duften (ca. 1 Minute).
- Fügen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren für etwa 5-7 Minuten bis es knackig ist.
- Geben Sie die Sojasauce hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um, um das Gemüse gleichmäßig zu beschichten.
- Den gerösteten Sesam darüber streuen und gut vermengen.
- Das Wokgemüse auf einer Servierplatte anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Wokgemüse heiß als Beilage zu asiatischen Hauptgerichten oder zusammen mit Reis oder Nudeln für ein vollständiges Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
- Das Gemüse kann je nach Saison oder Vorliebe variiert werden.
- Wokgemüse lässt sich auch hervorragend in großen Mengen zubereiten und eignet sich gut zum Meal Prep.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Wokgemüses ist unkompliziert und schnell, sodass auch Anfänger problemlos ein leckeres Gericht zubereiten können.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.