Maissalat mit Zitrone
Ein erfrischender Maissalat mit Zitrone, perfekt für den Sommer. Die Kombination aus süßem Mais, knackigem Gemüse und einer spritzigen Zitronen-Vinaigrette macht diesen Salat zu einer idealen Beilage oder einem leichten Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais (frisch oder aus der Dose) | 400 g |
| Rote Paprika | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Frischer Koriander | 30 g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wenn Sie frischen Mais verwenden, den Maiskolben kochen, bis er weich ist, und die Körner abnehmen. Bei der Verwendung von Dosenmais diesen abtropfen lassen.
- Rote Paprika und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Frischen Koriander grob hacken und zu den anderen Zutaten in einer großen Schüssel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Diese Vinaigrette über den Salat gießen.
- Alle Zutaten gut vermengen und den Salat vor dem Servieren für einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Servieren Sie den Salat gekühlt für eine angenehm erfrischende Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Ersetzen Sie Zitronensaft nach Belieben durch Limettensaft für eine andere Geschmacksrichtung.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meistens in jedem Supermarkt erhältlich sind.