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    Gebratene Ziegenleber

    Dieses einfache und schmackhafte Gericht aus gebratener Ziegenleber ist nahrhaft und voll im Geschmack. Die Ziegenleber wird in Butter angebraten und mit Zwiebeln und Kräutern serviert, was ihr eine besondere Note verleiht. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder ein rustikales Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
    Gebratene Ziegenleber

    Zutaten (1 Portion)

    Ziegenleber500g
    Zwiebeln2 St.
    Butter50g
    Olivenöl1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Thymian, frisch1 TL
    Knoblauchzehen2 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Ziegenleber gut abspülen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Zwiebelringe und den Knoblauch hinzufügen und auf mittlerer Hitze glasig braten.
    3. Die Ziegenleber in die Pfanne legen und von beiden Seiten 3-4 Minuten braten, bis sie garn sind. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
    4. Die gebratene Leber auf eine Servierplatte anrichten und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen.
    5. Warm servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gebratene Ziegenleber mit frischem Baguette und einem gemischten Blattsalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Ziegenleber kann auch kurz mariniert werden, um den Geschmack zu verstärken.
    • Für eine zusätzliche Note können Sie etwas Rotwein oder Balsamico-Essig zum Anbraten verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der gebratenen Ziegenleber ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten und Schritte, so dass auch Einsteiger gut damit zurechtkommen.

    Kosten

    Die Kosten für Ziegenleber sind moderat und die restlichen Zutaten sind günstig.