Gebackene Süßkartoffel
Dieses einfache Rezept für gebackene Süßkartoffeln ist eine köstliche und gesunde Beilage. Die Süßkartoffeln werden im Ofen geröstet, wodurch sie außen knusprig und innen zart werden. Ideal für jedes Mittag- oder Abendessen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen, bis sie gut überzogen sind.
- Die gewürzten Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind. Zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackenen Süßkartoffeln als Beilage zu Fisch, Fleisch oder in einer Buddha Bowl. Sie passen hervorragend zu Joghurt-Dips oder frisch gehackter Petersilie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für extra Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Süßkartoffeln lassen sich auch gut als Meal-Prep vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine süßere Variante können Sie die Süßkartoffeln mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die Süßkartoffeln sind in jedem Supermarkt erhältlich.