Ananas-Hähnchen-Curry
Ein exotisches und schmackhaftes Ananas-Hähnchen-Curry, das süße und herzhafte Aromen vereint. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischer Ananas und einer cremigen Kokosnusssauce ist dieses Gericht der perfekte Genuss für jeden Anlass.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Servierschale
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Ananas, frisch oder Dose | 300g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Currypaste, rot oder grün | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Koriander, frisch (zum Garnieren) | nach Belieben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Zwiebel, Knoblauch und geriebenen Ingwer anbraten, bis sie duften.
- Dann die Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kokosmilch und Sojasauce einrühren. Die Ananas hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Curry heiß mit Duftreis oder Jasminreis. Eine Beilage aus frischem Salat ergänzt das Gericht perfekt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chilis oder die schärfere Currypaste verwenden.
- Das Curry kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli verfeinert werden.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit zum Schneiden und Braten, ist aber leicht nachzuvollziehen. Ideal für Kochanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frisches Hähnchen und Ananas gut erhältlich sind.