Gebackener Kürbis mit Paprika
Dieses herbstliche Rezept für gebackenen Kürbis mit Paprika kombiniert die natürliche Süße des Kürbisses mit der knackigen Textur und dem milden Geschmack der Paprika. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, das warme Aromen und eine Vielzahl an Nährstoffen bietet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, Hokkaido | 1 St. |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kürbisspalten und Paprikastreifen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist. Gelegentlich wenden.
- Das fertig gebackene Gemüse warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebackenen Kürbis mit Paprika als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie ihn als leichtes Hauptgericht mit einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gemüse lässt sich auch wunderbar mit Fetakäse bestreuen vor dem Backen.
- Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste, was es ideal für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da Kürbis und Paprika in der Saison preiswert erhältlich sind.