Sautéed Okra mit Zwiebeln
Sautéed Okra mit Zwiebeln ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das durch die Kombination von zarten Okra-Schoten und karamelisierten Zwiebeln besticht. Ideal als Beilage oder als Teil eines vegetarischen Hauptgerichts, das die Aromen und Texturen dieses einzigartigen Gemüses hervorhebt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Okra, frisch | 500g |
| Zwiebeln, mittelgroß | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Okra gründlich waschen und die Enden abschneiden. Größere Schoten können der Länge nach halbiert werden.
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebeln in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.
- Die Okra in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Hitze erhöhen und die Okra 7-10 Minuten braten, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die sautierte Okra als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil einer vegetarischen Bowl mit Quinoa und frischem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander passen ebenfalls gut dazu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Okra und Zwiebeln oft wirtschaftlich verfügbar sind.