Bohnen Hirse-Bratlinge
Diese köstlichen Bohnen Hirse-Bratlinge sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Burgern. Vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen bieten sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sich sowohl für Vegetarier als auch für Veganer eignet. Die Kombination aus Hirse, Bohnen und köstlichen Gewürzen macht sie besonders schmackhaft und sättigend.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Bratpfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 150g |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Haferflocken | 50g |
| Gewürzpulver (Paprika, Kreuzkümmel) | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl zum Braten | zum Bestreichen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Hirse in einem Kochtopf mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse gar ist.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gekochte Hirse, die schwarzen Bohnen, die angebratenen Zwiebeln und Paprika in einer Schüssel vermengen. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Ei und die Haferflocken zur Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Formen Sie kleine Bratlinge aus der Mischung.
- In der gleichen Pfanne Öl erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bohnen Hirse-Bratlinge mit einer frischen Salatbeilage und einer Joghurt-Sauce oder Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Bratlinge lassen sich hervorragend vorbereiten und eingefrieren.
- Mit verschiedenen Saucen können Sie die Bratlinge abwechslungsreich servieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die gesunde Gerichte ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten davon in jedem Supermarkt erhältlich sind.