Süßkartoffelpüree
Dieses cremige Süßkartoffelpüree ist eine köstliche und nahrhafte Beilage. Es vereint die süße Note der Süßkartoffeln mit einer samtigen Konsistenz, perfekt abgeschmeckt mit Butter und Gewürzen. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familientreffen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schüssel | Herd | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 1 kg |
| Butter | 50 g |
| Milch | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerafffelt | 1/4 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
- Das Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffeln 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln in eine Schüssel geben.
- Die Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- Nach Belieben abschmecken und bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Süßkartoffelpüree warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Süßkartoffelpüree als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Es passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder gebackenem Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch Margarine oder Olivenöl.
- Sie können auch eine Prise Zimt oder Cayennepfeffer hinzufügen, um dem Püree zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Süßkartoffelpürees ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und verfügbar, speziell in der Erntesaison.