Hirse-Cassava-Kekse
Diese Hirse-Cassava-Kekse sind eine köstliche und gesunde Snack-Option. Mit ihrer knusprigen Textur und dem nussigen Geschmack sind sie perfekt für jeden Anlass – ob als Snack für zwischendurch oder als Teil einer gesunden Mahlzeit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse, ungekocht | 150g |
| Cassava, fein gemahlen | 100g |
| Honig | 80g |
| Kokosöl, geschmolzen | 50ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Wasser | 50ml |
| Nüsse, gehackt (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hirse mit Wasser abspülen und in einem kleinen Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich ist. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochte Hirse, Cassava, Honig, geschmolzenes Kokosöl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Gut umrühren.
- Falls gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen und erneut gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und flach drücken.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen.
Serviervorschläge
Die Kekse können mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden und sind ideal als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen einfügen.
- Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hirse-Cassava-Kekse ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.