Emizuzu: Gebratene Bohnenbällchen
Diese schmackhaften gebratenen Bohnenbällchen sind ein köstliches und gesundes Snack-Rezept. Sie sind knusprig von außen und weich von innen, perfekt für jede Gelegenheit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Gabel | Pfanne | Löffel | Frittieröl | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Bohnen, gekocht | 200g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Haferflocken | 50g |
| Maisstärke | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gekochten schwarzen Bohnen in eine Mischschüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch zu den Bohnen geben und gut vermengen.
- Haferflocken, Maisstärke, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Masse formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen gleichmäßig darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bohnenbällchen mit einer würzigen Dip-Sauce, wie z.B. einer Avocado-Creme oder einer scharfen Salsa. Sie können auch frischen Salat dazu reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Bohnen vor dem Pürieren mit Gewürzen marinieren.
- Diese Bällchen können auch im Backofen bei 200°C für eine gesündere Variante gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und günstig sind.