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    Hähnchen-Erdnuss-Topf

    Dieser Hähnchen-Erdnuss-Topf ist ein aromatisches und herzhaftes Gericht, das durch die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce besticht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Wok | Schneiderbrett | Messer | Löffel | Schüssel | Messbecher
    Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 30 g
    Hähnchen-Erdnuss-Topf

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrustfilet500g
    Erdnussbutter200g
    Kokosmilch400ml
    Paprika, rot1 St.
    Zucchini1 St.
    Karotten2 St.
    Zwiebeln, klein1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Ingwer, frisch1 Stück (ca. 2 cm)
    Sojasauce3 EL
    Limettensaft2 EL
    Koriander, frischeinige Blätter
    Öl, zum Braten2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Zucchini und Karotten vorbereiten und klein schneiden.
    2. In einem Wok das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
    4. Das Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten) dazugeben und alles für etwa 5 Minuten anbraten.
    5. Die Erdnussbutter, die Kokosmilch und die Sojasauce hinzufügen und gut verrühren, bis die Erdnussbutter aufgelöst ist.
    6. Limettensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
    7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Hähnchen-Erdnuss-Topf mit Reis oder Quinoa und einem frischen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Verwenden Sie gerne mehr Gemüse oder variieren Sie nach Saison.
    • Für eine schärfere Note können Sie Chiliflocken hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Gericht ist unkompliziert in der Zubereitung, erfordert jedoch etwas Schnelligkeit beim Schneiden und Anbraten der Zutaten.

    Kosten

    Die Zutaten können je nach Verfügbarkeit variieren, sind jedoch allgemein preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.