Süßkartoffel Hirse Brei

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Kochtopf mit etwas Wasser für etwa 10-15 Minuten weich kochen.
2. In der Zwischenzeit die Hirse in einem Sieb gründlich abspülen. In einen anderen Kochtopf das Wasser und die Kokosmilch geben und zum Kochen bringen.
3. Die abgespülte Hirse in das kochende Wasser geben und dann auf niedriger Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse die Flüssigkeit aufgenommen hat.
4. Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und mit einer Reibe oder einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die pürierten Süßkartoffeln mit der gekochten Hirse vermengen. Mit Zimt und, falls gewünscht, Honig oder Ahornsirup abschmecken.
6. Den Brei in Schüsseln anrichten und nach Belieben mit frischem Obst sowie Nüssen oder Samen garnieren.

Servieren Sie den Brei warm, garniert mit frischem Obst und einer Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Hirse lässt sich auch gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
• Für eine extra cremige Textur können Sie die Kokosmilch durch Mandelmilch ersetzen.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Frühstücksanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt niedrig und leicht zugänglich, was dieses Gericht zu einer günstigen Wahl macht.