Mukua (Trockenfrüchte aus Affenbrotbaum)
Mukua ist eine köstliche Trockenfrucht aus dem Affenbrotbaum, die in Afrika beheimatet ist. Diese süßen und nahrhaften Früchte sind nicht nur ein Snack, sondern auch eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Mukua hat einen einzigartigen Geschmack und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Trockenofen | Luftdichtes Behältnis
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Mukua-Früchte | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frischen Mukua-Früchte gründlich waschen und gut abtrocknen.
- Heizen Sie den Trockenofen auf 60 °C vor.
- Die Früchte in gleichmäßige Stücke schneiden und gleichmäßig auf die Dörrgitter legen.
- Lassen Sie die Früchte etwa 8-12 Stunden im Trockenofen, bis sie vollständig getrocknet sind und eine zähe, aber nicht brüchige Konsistenz erreicht haben.
- Nach dem Trocknen die Mukua-Früchte aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die trockenen Mukua-Stücke in ein luftdichtes Behältnis geben, um die Frische zu bewahren.
- Die Trockenfrüchte können sofort genossen werden oder sind ideal für spätere Snacks oder zum Kochen geeignet.
Serviervorschläge
Mukua kann als gesunder Snack, als Topping für Joghurt oder Müslis verwendet werden. Die getrockneten Früchte passen auch hervorragend zu Backwaren, wie Keksen oder Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Süße können Sie die Mukua-Früchte für einige Stunden in Wasser einweichen, bevor Sie sie dörren.
- Bewahren Sie die getrockneten Früchte an einem kühlen und trockenen Ort auf, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mukua ist einfach und erfordert nur minimale Kenntnisse in der Küche. Mit einem Dörrgerät und frischen Früchten können Sie köstliche Snacks herstellen.
Kosten
Die Kosten für Mukua sind gering, da nur frische Früchte benötigt werden, die oft vor Ort erhältlich sind.