Kizaca com Feijão (Erdnussspinat und Bohnen)
Kizaca com Feijão ist ein traditionelles Gericht aus der angolanischen Küche, das Erdnussspinat und Bohnen kombiniert. Dieses nahrhafte Gericht ist bekannt für seine köstliche, cremige Textur und den herzhaften Geschmack. Die Kombination aus Erdnüssen und Bohnen sorgt für eine proteinreiche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit der Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, geröstet | 200g |
| Speiseöl | 2 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Spinat, frisch | 300g |
| Bohnen, vorgekocht | 400g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Erdnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einem Topf das Speiseöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Die vorgekochten Bohnen und gewürfelten Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gerösteten Erdnüsse unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Kizaca com Feijão mit frischem Brot oder Reis, um die herzhafte Sauce aufzusaugen. Ein grüner Salat als Beilage harmoniert perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren verleiht zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind erhältlich und kostengünstig, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.