Mesfouf: Süßer Couscous mit Trockenfrüchten
Mesfouf ist ein traditionelles nordafrikanisches Dessert, das aus süßem Couscous und einer Kombination aus Trockenfrüchten hergestellt wird. Das Gericht ist leicht und aromatisch und wird oft mit Zimt und Honig verfeinert. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder als eine köstliche Nachspeise nach einem herzhaften Essen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf mit Deckel | Schüssel | Löffel | Dampfgarer oder Sieb | Pfanne
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Couscous | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Honig | 3 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Rosinen | 100g |
| Datteln, entsteint und gewürfelt | 100g |
| Mandeln, gehackt | 50g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Butter oder Margarine | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den Couscous hinzu, rühren Sie gut um und nehmen Sie den Topf vom Herd. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Couscous 5 Minuten ziehen.
- In der Zwischenzeit die Trockenfrüchte wie Rosinen, Datteln und Mandeln in eine Schüssel geben. Geben Sie den Honig, Zucker und einen Teelöffel Zimt hinzu und vermischen Sie alles gut miteinander.
- Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern und die Butter oder Margarine hinzufügen. Gut umrühren, damit die Butter schmilzt und der Couscous fluffig wird.
- Fügen Sie die Mischung aus Trockenfrüchten zum Couscous hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie das Gericht noch einige Minuten bei niedriger Hitze dämpfen, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren Sie den Mesfouf warm auf einer großen Platte, dekoriert mit gehackten Mandeln und einer Prise Zimt. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Mesfouf kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Es passt gut zu einem Glas frischem Minztee oder kann auch mit einer Kugel Vanilleeis ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Kardamom hinzufügen.
- Mesfouf eignet sich auch gut als Frühstücksoption mit Joghurt.
- Variieren Sie die Trockenfrüchte je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Mesfouf ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorrätig sind.
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