Funge de Milho (Maisbrei)
Funge de Milho ist ein traditionelles Gericht aus Angola, das aus Maismehl und Wasser zubereitet wird. Dieser cremige und reichhaltige Brei ist eine beliebte Beilage zu geschmortem Fleisch und Gemüse. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz | 1 TL |
| Öl (z.B. Pflanzenöl oder Olivenöl) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Salz hinzu.
- Das Maismehl langsam in das kochende Wasser rühren, um Klumpen zu vermeiden. Verwenden Sie einen Rührlöffel, um die Mischung gut zu vermengen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze weiter, während Sie ständig rühren, bis der Brei dick und cremig wird (ca. 15 Minuten).
- Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Öl ein, um dem Brei eine geschmeidige Textur zu geben.
- Den Funge de Milho in eine Schüssel umfüllen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Funge de Milho als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder Gemüsegerichten. Er ist auch köstlich mit einer scharfen Sauce oder einem Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Der Brei kann warm gehalten werden, indem Sie ihn in einem Topf bei niedriger Hitze stehen lassen.
- Er eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann in Portionen eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Funge de Milho ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, sodass es für Anfänger gut geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Maismehl und Wasser leicht erhältlich sind.